طراحی وب سایت

... کفیر یک نوشیدنی ترش و گازدار و یک فرآورده حاصل از تخمیر شیر است ... در حقیقت کفیر یکی از قدیمی ترین فرآورده های شیر است که سرمنشاء آن را به سرزمین قفقاز نسبت داده اند ... برای تهیه کفیر، دانه های کفیر را به شیر تلقیح می کنند ... تولید به روش سنتیبرای تهیه کفیر، شیر را بعد از هموژنیزاسیون، پاستوریزه کرده سپس آن را خنک و دانه های کفیر را به شیر اضافه و جهت تخمیر آن را به مدت 24 ساعت در گرمخانه قرار داده تا تخمیر شود ... تولید به روش صنعتیدر مرحله اول هموژنیزاسیون شیر، تا 8٪ ماده خشک انجام می شود و در ادامه شیر در دمای 90-95درجه سانتیگراد به مدت 5-10 دقیقه حرارت داده می شود (پاستوریزاسیون)، سپس شیر را تا دمای 18-24 درجه سانتیگراد سرد کرده و با 2-8٪ محیط کشت کفیر (استارتر باکتری) در تانک، تلفیق می کنند که عمل تخمیر از 18-24 ساعت انجام می شود ... خواص حسیخواص ارگانولپتیکی کفیر، حاصل از اسید لاکتیک، دی اکسید کربن، اتیل الکل و ترکیبات آروماتیک در خلال تخمیر می باشد ... گردآوری و تنظیم: مهکامه غیاثی - مسئول کنترل کیفیت شرکت پخش پاکبانبرای تهیه کفیر، دانه های کفیر را به شیر تلقیح می کنند ... تولید به روش سنتیبرای تهیه کفیر، شیر را بعد از هموژنیزاسیون، پاستوریزه کرده سپس آن را خنک و دانه های کفیر را به شیر اضافه و جهت تخمیر آن را به مدت 24 ساعت در گرمخانه قرار داده تا تخمیر شود ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 23   خرداد   1390    شاخه : فراورده های لبنی

... به گزارش خبرنگار فودنا و به نقل از آقای "قندی" مدیر بازاریابی "کاله" ترکیبات این محصول جدید شامل: غلات ، شیر تخمیر شده، کنسانتره میوه می باشد ... همچنین این محصول جایگزین مناسبی برای صبحانه افراد می باشد و به علت تخمیر شیر هضم آن بسیار راحت می باشد ... به علت انجام فرآیند تخمیر در این محصول تحمل آن برای کسانی که مشکل گوارشی دارند آسان می باشد ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 16   مرداد   1386    شاخه : شرکتهای غذایی